7 produktów, których nigdy nie powinieneś podgrzewać w mikrofalówce

Mikrofalówka, wynaleziona przez przypadek w latach 40. XX wieku, jest obecnie jednym z głównych sprzętów kuchennych w niemal każdym domu. Dzięki temu urządzeniu możemy szybko i w dowolnym momencie odgrzać wcześniej przygotowany posiłek. Niektórzy nawet gotują w mikrofalówce! Istnieją jednak określone rodzaje żywności, których pod żadnym pozorem nie powinno się w niej przyrządzać.

Ekipa Jasnej Strony chciałaby, żebyście wszyscy byli bezpieczni i zdrowi, dlatego przedstawiamy kilka zasad dotyczących używania mikrofalówki — stosując je, zmniejszycie ryzyko kuchennych wypadków.

1. Gotowane jajka

Podczas podgrzewania jajka na twardo w kuchence mikrofalowej z cząsteczek wody tworzy się para, która powoduje wzrost ciśnienia. Jajka mają cienką błonę i skorupkę, a działająca siła nacisku jest zbyt duża. W rezultacie może nastąpić bardzo gorąca eksplozja — w kuchence mikrofalowej, na talerzu lub nawet podczas pałaszowania!

2. Marchewki

Marchewkę można podgrzewać, a nawet gotować w kuchence mikrofalowej, ale ta surowa, zwłaszcza ze skórką, niesie za sobą potencjalne niebezpieczeństwo. Jeśli marchewki nie są odpowiednio umyte i znajdują się na nich pozostałości ziemi, minerały zawarte w glebie mogą doprowadzić do tworzenia się w mikrofalówce iskier. Takie wyładowanie jest niekiedy przyczyną poważnych uszkodzeń mikrofali.

3. Przetworzone mięso

Po pierwsze, przetworzone mięso nie jest zbyt wartościowym pokarmem, ponieważ zawiera mnóstwo soli, dodatków, substancji chemicznych i konserwantów. A po drugie, spożywając wędliny czy konserwy, które wcześniej były poddane promieniowaniu mikrofalowemu, podniesiecie sobie niebezpiecznie poziom cholesterolu. A to prosta droga do pojawienia się problemów z sercem. Szynki i kiełbaski najlepiej podgrzewać na grillu lub płycie kuchennej.

4. Woda

Podgrzewanie wody w kuchence mikrofalowej może wydawać się najprostszą i najbardziej bezproblemową metodą. Badania pokazują jednak co innego: właśnie w ten sposób dochodzi do wielu przypadków poparzeń, szczególnie wśród dzieci. Fale elektromagnetyczne w kuchence mikrofalowej mogą doprowadzić do przegrzania się wody, co przez niestabilność cząsteczek nierzadko kończy się intensywnym wrzeniem, a nawet wybuchami!

5. Papryczki chili

Papryczki chili, przede wszystkim te bardzo ostre, zawierają duże ilości kapsaicyny, która jest potencjalnie łatwopalna. Kiedy ten związek chemiczny zostanie wystawiony na działanie fal elektromagnetycznych w kuchence mikrofalowej, zaczyna dymić i jest podatny na zapalenie! Ostry dym, który uwolniłby się z kuchenki mikrofalowej wraz z ogniem, ma działanie podrażniające dla skóry.

6. Kurczak

Kurczak bardzo często powoduje rozprzestrzenianie się salmonelli, zwłaszcza gdy nie jest odpowiednio ugotowany. Kiedy przyrządzacie kawałek surowego kurczaka w kuchence mikrofalowej, szanse na równomierne i dokładne ugotowanie mięsa są nikłe. Stwarza to więc potencjalne zagrożenie zakażenia bakteryjnego. To samo można powiedzieć o innych rodzajach surowego mięsa. Produkty tego typu najlepiej gotować na bezpośrednim ogniu, np. na patelni, na grillu lub w piekarniku.

7. Pomidory i sos pomidorowy

Podobnie jak jajka na twardo, pomidory mogą „wybuchać” w mikrofali. Ze względu na dużą zawartość płynu w świeżych pomidorach i sosie do makaronu wzrost ciśnienia powoduje, że produkty te bulgoczą i się rozpryskują, pozostawiając urządzenie pokryte czerwonymi zabrudzeniami.

Czy podczas używania mikrofalówki przydarzyły wam się któreś z wymienionych wpadek? A może znacie jakieś inne pokarmy, których nie należy wystawiać na działanie mikrofal elektromagnetycznych?