9 par produktów spożywczych, których nie powinno się trzymać razem

Gotowanie
2 lata temu

Choć niektóre artykuły spożywcze świetnie do siebie pasują, to jednak nie powinno się ich przechowywać w jednym miejscu. Część z nich wydziela bowiem etylen — gaz, który przyspiesza dojrzewanie innych owoców lub warzyw. Niektóre produkty są na niego bardzo wrażliwe i wystawione na jego działanie mogą się szybciej zepsuć. Dlatego za wszelką cenę należy unikać trzymania ich razem (chyba że chcecie, by szybciej dojrzały).

Ekipa Jasnej Strony postanowiła sprawdzić, które owoce i warzywa mogą się ze sobą zaprzyjaźnić, a które powinny trzymać się od siebie z daleka.

1. Jabłka i marchew

Jabłka wydzielają duże ilości etylenu, dlatego trzeba rozsądnie przechowywać je z innymi produktami. Przede wszystkim nie należy ich umieszczać w towarzystwie marchewki. W przeciwnym razie karotka już po dwóch tygodniach nabierze gorzkiego posmaku.

2. Ogórki i pomidory

Ogórki są wyjątkowo wrażliwe na etylen. Lepiej więc nie przechowywać ich z pomidorami — choć trzeba przyznać, że świetnie komponują się ze sobą w sałatkach. Ogórki trzymane w ich towarzystwie dużo szybciej żółkną. Dlatego warto przechowywać je w lodówce, a pomidory — na kuchennym blacie.

3. Cebula i ziemniaki

Cebule szybko pochłaniają wilgoć i z tego powodu powinny być przechowywane w suchych warunkach. Z kolei ziemniaki tej wilgoci dużo oddają — nie należy więc trzymać tych produktów w jednym miejscu. W przeciwnym razie oczka bulwy ziemniaka wypuszczą korzenie, a z cebuli wyrosną zielone pędy.

4. Banany i awokado

Tu sprawy są nieco bardziej skomplikowane. Wszystko zależy od tego, co zamierzacie osiągnąć. Jeżeli awokado jest przejrzałe, trzymajcie je z dala od bananów. Ale jeśli chcecie, żeby owoc szybciej dojrzał, możecie śmiało włożyć go do papierowej torebki i przechowywać razem z bananami.

5. Brzoskwinie i banany

Dojrzałych brzoskwiń nie należy trzymać razem z bananami, ponieważ wydzielany przez nie etylen powoduje, że dojrzewają jeszcze szybciej. A im dojrzalszy banan, tym więc gazu wydziela.

6. Bakłażany i melony

Melony mogą przyspieszyć gnicie bakłażanów. Nie należy więc trzymać ich razem w spiżarni. Jeśli natomiast chcecie przechowywać warzywo w lodówce, lepiej umieścić je z daleka od jakichkolwiek owoców.

7. Winogrona i mango

Winogrona są bardzo wrażliwe i delikatne w kwestii przechowywania, dlatego źle znoszą bliską obecność innych owoców lub warzyw. Mango wydziela duże ilości etylenu, co przyspiesza dojrzewanie i gnicie. Poza tym należy unikać trzymania winogron z produktami o intensywnym zapachu, ponieważ owoce te bardzo szybko pochłaniają wszelkie aromaty.

8. Jagody i truskawki

Jagody to owoce klimakteryczne (wydzielają etylen), a truskawki — nieklimakteryczne. Dlatego jeśli przechowujecie je razem, truskawki mogą przejrzeć i dużo szybciej się zepsuć. Bez problemu można przechowywać niedojrzałe truskawki z jagodami, ale jeśli jedne i drugie są już bardzo dojrzałe, trzeba je zjeść w ciągu kilku dni.

9. Nektarynki i kapusta

Nektarynki wydzielają duże ilości etylenu, więc w ich towarzystwie kapusta może się szybko popsuć. Najlepiej włożyć warzywo do foliowego worka i przez dwa tygodnie trzymać w lodówce, a nektarynki umieścić w misce lub również zapakować do woreczka.

Czy znacie inne produkty spożywcze, których nie należy przechowywać razem? Jak je rozdzielić?

Komentarze

Otrzymuj powiadomienia
Masz szczęście! Ten wątek jest pusty,
co oznacza, że masz prawo do pierwszego komentarza.
Śmiało!

Powiązane artykuły