9 przyzwyczajeń, przez które niepostrzeżenie niszczysz swoją kuchnię

W kuchni cały czas coś się dzieje, dlatego trudno jest dostrzec popełniane błędy. Jeśli pragnie się, by kuchnia zawsze wyglądała jak nowa, trzeba zwracać uwagę na każdy, choćby najmniejszy szczegół — niezależnie, czy chodzi o gotowanie, sprzątanie czy przechowywanie. Dla przykładu, nawet najzwyklejszy ręcznik papierowy może przyczynić się do uszkodzenia blatu.

Ekipa Jasnej Strony, pragnąc wam pomóc, przedstawia listę czynności w kuchni, które przez lata mogliście wykonywać nieprawidłowo. Zobaczmy, jak należałoby poprawić tę sytuację.

1. Używanie ręczników papierowych do wycierania każdej powierzchni

Okazuje się, że ręczniki papierowe nie nadają się do wycierania każdej powierzchni. Lepiej nie czyścić nimi szklanych lub drewnianych lakierowanych blatów kuchennych oraz stołów. Niektóre ręczniki papierowe są bowiem szorstkie, dlatego mogą pozostawić rysy na delikatnych powierzchniach. Zamiast tego używajcie miękkiej ścierki, która na pewno niczego nie uszkodzi.

2. Niedbałe przechowywanie noży

Często popełnianym błędem jest trzymanie wszystkich noży w jednej szufladzie. W ten sposób ostrza nie są chronione i podczas otwierania oraz zamykania szuflady ciągle się ze sobą zderzają. Niestety doprowadzi to do szybkiego uszkodzenia noży. Warto rozważyć przechowywanie ich w specjalnym stojaku lub osłonięcie każdego ostrza czymś, co może zapobiec jego uszkodzeniu.

3. Używanie octu do czyszczenia wszystkiego

Powinniście unikać wcierania octu w powierzchnie takie jak granitowe i marmurowe blaty, kamienne płytki podłogowe, powierzchnie metalowe lub drewniane podłogi. Ze względu na swoją kwasowość ocet spowoduje powolne psucie się mebli czy posadzek. Można nim bezpiecznie czyścić inne elementy kuchennego wyposażenia: mikrofalówkę, zmywarkę, lodówkę, zlew i krany.

4. Rozdrabnianie gorących produktów spożywczych w blenderze kielichowym

Gorące płyny lub potrawy umieszczone w zamkniętym pokrywką blenderze stanowią pewne niebezpieczeństwo. Pod wpływem ciepła płyn może się rozszerzać, a pojawiająca się para wodna prowadzić do wytworzenia się wysokiego podciśnienia wewnątrz pojemnika. W którymś momencie sprzęt może eksplodować, nie tylko powodując uszkodzenia w kuchni, ale także pozostawiając was z oparzeniami.

5. Mycie mięsa przed ugotowaniem

Ta czynność może mieć bezpośredni wpływ na zdrowie. Dokładne mycie mięsa nie zabije żadnych bakterii, które potencjalnie się na nim znajdują, natomiast podczas samego procesu mogą one rozprzestrzenić się na inne powierzchnie, przykładowo na zlew, blaty kuchenne czy stół. Ryzyko złapania infekcji staje się przez to większe. Wysoka temperatura w trakcie obróbki mięsa na patelni lub w piekarniku jest o wiele bardziej skuteczna w pozbywaniu się bakterii.

6. Gotowanie niektórych rodzajów potraw na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu

Lepiej unikać przygotowywania potraw z pomidorami lub cytrusami na patelniach z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Takie dania mają bardzo kwaśny odczyn pH, więc uszkadzają powierzchnię naczynia, ostatecznie sprawiając, że szybciej się ono zużywa. Zamiast tego możecie użyć innej patelni lub odpowiedniego garnka.

7. Używanie szklanych desek do krojenia

Powierzchnia tego typu deski jest tak gęsta i ciężka, że gdy nóż wejdzie z nią w kontakt, ostrze w mgnieniu oka się stępi. Lepiej wybierać opcje, które będą bardziej przyjazne dla narzędzi do krojenia. Na rynku dostępnych jest wiele różnych produktów; klasyczna drewniana deska lub nawet plastikowa pozwoli na dłuższą żywotność noży.

8. Używanie wybielacza do czyszczenia mebli kuchennych

Pamiętajmy, że jeśli szafki w kuchni są pomalowane lub polakierowane, trzeba zachować ostrożność przy czyszczeniu ich powierzchni. Wybielacz jest dość agresywnym płynem i używając go do tego celu, ryzykujecie zniszczenie mebli. Jako alternatywy spróbujcie użyć roztworu delikatnego mydła z ciepłą wodą i miękkiej ścierki.

9. Mycie drewnianych sztućców w zmywarce

Jest jedynie kilka drewnianych elementów wyposażenia kuchni, które można myć w zmywarce, jednak zdecydowana większość się do tego nie nadaje. Należy unikać wkładania do zmywarki drewnianych łyżek, naczyń lub desek do krojenia. W trakcie mycia woda osiąga bardzo wysokie temperatury, co może zniszczyć ich strukturę oraz spowodować pęknięcia i przebarwienia.

Czy popełniliście któryś z tych błędów? A może dbacie o kuchnię, stosując własne sprawdzone sposoby? Pochwalcie się w sekcji komentarzy!