Co może się stać z twoim ciałem, jeśli zaczniesz codziennie jeść biały ryż

Ryż stanowi podstawowy produkt spożywczy dla ponad połowy populacji i codziennie gości na stołach w każdym zakątku świata. Ale pomimo faktu, że jego brązową odmianę uważa się za zdrowszą, jako że zawiera więcej witamin i minerałów, to ludzie i tak częściej sięgają po białe ziarna.

Produkt ten jest oczywiście doskonałym źródłem magnezu, fosforu, manganu i innych minerałów. Zespół Jasnej Strony postanowił jednak sprawdzić, co mogłoby się stać, gdybyśmy jedli biały ryż regularnie.

Problem z zaparciami

Liczne badania dowodzą, że zwiększona podaż błonnika obniża ryzyko zaparć. Jak się okazuje, każdy dodatkowy gram tej substancji w diecie zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia zaparć o 1,8%. Przetworzone ziarna, między innymi biały ryż, wykazują niską zawartość błonnika, a więc osoby, które mają problemy z wypróżnianiem, powinny zredukować ich spożycie.

Skoki stężenia cukru we krwi

Biały ryż cechuje wysoki indeks glikemiczny, a badania wskazują, że spożywanie go na co dzień może zwiększać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II. A jako że produkt ten często ląduje na naszych stołach, lepiej sięgać po jego pełnoziarnistą odmianę. Co prawda on również jest bogaty w węglowodany, ale zawarte w nim przeciwutleniacze, błonnik, minerały i witaminy mogą pomóc kontrolować poziom cukru.

Więcej tłuszczu na brzuchu

Biały ryż to przetworzony i rafinowany produkt, dlatego jego spożywanie może utrudniać odchudzanie. Ziarna mają mało błonnika, przez co szybciej stajemy się głodni i w rezultacie sięgamy po kolejne przekąski. A więc jeśli uwielbiacie ryż, wybierajcie czarny lub brązowy, ponieważ takie odmiany cechuje wyższa zawartość błonnika i mogą pomóc wam pozbyć się tłuszczu z brzucha.

Wyższy poziom cholesterolu

Choć ryż nie zawiera cholesterolu, jego spożycie może prowadzić do podwyższonego poziomu trójglicerydów i cholesterolu. Spożywanie ryżu w dużych ilościach podwyższa poziom cukru we krwi, co z kolei może podnieść poziom trójglicerydów, a tym samym poziom cholesterolu.

Większe ryzyko wystąpienia chorób serca

W ryżu odkłada się najwięcej arsenu ze wszystkich ziaren. A jego nadmierne spożycie może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób serca i raka. Arsen jest substancją toksyczną dla układu nerwowego i może upośledzać funkcjonowanie mózgu. Osoby, które stosują dietę na bazie ryżu, są szczególnie narażone na zachorowanie.

A wy jak często jecie biały ryż?