24 osoby, które najwyraźniej przybyły do nas z przyszłości

Ryż stanowi podstawowy produkt spożywczy dla ponad połowy populacji i codziennie gości na stołach w każdym zakątku świata. Ale pomimo faktu, że jego brązową odmianę uważa się za zdrowszą, jako że zawiera więcej witamin i minerałów, to ludzie i tak częściej sięgają po białe ziarna.
Produkt ten jest oczywiście doskonałym źródłem magnezu, fosforu, manganu i innych minerałów. Zespół Jasnej Strony postanowił jednak sprawdzić, co mogłoby się stać, gdybyśmy jedli biały ryż regularnie.
Liczne badania dowodzą, że zwiększona podaż błonnika obniża ryzyko zaparć. Jak się okazuje, każdy dodatkowy gram tej substancji w diecie zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia zaparć o 1,8%. Przetworzone ziarna, między innymi biały ryż, wykazują niską zawartość błonnika, a więc osoby, które mają problemy z wypróżnianiem, powinny zredukować ich spożycie.
Biały ryż cechuje wysoki indeks glikemiczny, a badania wskazują, że spożywanie go na co dzień może zwiększać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II. A jako że produkt ten często ląduje na naszych stołach, lepiej sięgać po jego pełnoziarnistą odmianę. Co prawda on również jest bogaty w węglowodany, ale zawarte w nim przeciwutleniacze, błonnik, minerały i witaminy mogą pomóc kontrolować poziom cukru.
Biały ryż to przetworzony i rafinowany produkt, dlatego jego spożywanie może utrudniać odchudzanie. Ziarna mają mało błonnika, przez co szybciej stajemy się głodni i w rezultacie sięgamy po kolejne przekąski. A więc jeśli uwielbiacie ryż, wybierajcie czarny lub brązowy, ponieważ takie odmiany cechuje wyższa zawartość błonnika i mogą pomóc wam pozbyć się tłuszczu z brzucha.
Choć ryż nie zawiera cholesterolu, jego spożycie może prowadzić do podwyższonego poziomu trójglicerydów i cholesterolu. Spożywanie ryżu w dużych ilościach podwyższa poziom cukru we krwi, co z kolei może podnieść poziom trójglicerydów, a tym samym poziom cholesterolu.
W ryżu odkłada się najwięcej arsenu ze wszystkich ziaren. A jego nadmierne spożycie może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób serca i raka. Arsen jest substancją toksyczną dla układu nerwowego i może upośledzać funkcjonowanie mózgu. Osoby, które stosują dietę na bazie ryżu, są szczególnie narażone na zachorowanie.
A wy jak często jecie biały ryż?