Ekspertka wyjaśnia, jak się nie pomylić i kupić prawdziwe, naturalne lody zamiast podróbki

Wraz z nadejściem letnich upałów popyt na chłodne smakołyki gwałtownie rośnie, a na straganach coraz częściej pojawiają się kuszące lody naturalne o najróżniejszych smakach, które aż chce się wypróbować.

W przeciwieństwie do klasycznego produktu przemysłowego, prawdziwe lody naturalne wytwarzane są na bazie świeżej śmietanki, pełnego mleka oraz żółtek jaj, co czyni je mniej szkodliwymi dla zdrowia. Podczas gdy duże zakłady w celu cięcia kosztów często zastępują tłuszcz mleczny rafinowanym olejem palmowym, używają szkodliwego syropu glukozowo-fruktozowego oraz sztucznych emulgatorów, wysokiej jakości naturalny smakołyk jest słodzony minimalną ilością cukru lub miodu, zamraża się powoli bez nadmiernego wtłaczania powietrza i nie zawiera „ciężkiej” chemii, która negatywnie wpływa na wątrobę i sylwetkę.

Jednak technolożka żywności i dietetyczka Joanna Kuśmierczyk w rozmowie z „Faktem” ostrzega, że w ostatnim czasie nasiliły się przypadki oszustw, gdy pod szyldem „naturalnego” produktu kryje się zwykła ściema. Aby nie dać się oszukać, ekspertka radzi klientom zwrócić szczególną uwagę na wygląd zewnętrzny deseru: prawdziwe lody naturalne mają zawsze stonowane, lekko pastelowe kolory (na przykład lody miętowe powinny być białe lub bladozielone, a nie neonowe), a także nigdy nie będą leżeć w kuwecie ułożone w gigantyczne, sztywne góry — to niezawodny znak nadmiaru przemysłowych stabilizatorów. Ponadto wysokiej jakości rzemieślniczy deser ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia (zaledwie kilka dni), dlatego zawsze warto sprawdzać skład, zamiast ślepo wierzyć głośnym hasłom marketingowym typu „tradycyjne” czy „naturalne”.

A jakie lody wybieracie w to lato — sprawdzone z marketu czy jednak ryzykujecie w poszukiwaniu prawdziwego, naturalnego smaku?🍨