Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy

Pizza to danie, które bez problemu można zrobić w domu. Jest dość prosta w wykonaniu, ale trzeba przyznać, że jej przyrządzanie zajmuje trochę czasu. Żeby przyspieszyć ten proces, lepiej dzień wcześniej przygotować sos. I nawet nie trzeba udawać się w tym celu do sklepu. Do domowej pizzy najlepiej użyć sosu pomidorowego ze świeżych składników, a tak się składa, że Jasna Strona zna bardzo prosty przepis!

Lista składników

Składniki do przygotowania sosu na dwie średnie pizze:

• 3 pomidory (około 700 gramów)
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• Oregano
• Sól
• Mielony czarny pieprz
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 gałązkę świeżej bazylii

Krok 1

• Pokrój pomidory na małe kawałki i zmiksuj je w blenderze lub robocie kuchennym. Gotowy przecier odstaw na bok.

Krok 2

• Posiekaj ząbek czosnku i bazylię. Jeśli chcesz, możesz dodać do sosu nawet dwa ząbki i dorzucić jeszcze więcej aromatycznych listków. Wszystko zależy od twoich smakowych preferencji.

Krok 3

• Podsmaż czosnek na patelni i wlej przygotowany wcześniej przecier pomidorowy. Gotuj na średnim ogniu, żeby sos nie wykipiał i żeby za bardzo nie zachlapać kuchni. Cały czas mieszaj, aby nic nie przywarło do patelni.

Krok 4

• Dodaj świeżą bazylię, oregano, sól i pieprz do smaku i poczekaj, aż sos się zredukuje. Nie przestawaj mieszać. Sos zacznie robić się coraz ciemniejszy. Skosztuj, czy nie trzeba przypadkiem dodać więcej soli i pieprzu.

Krok 5

Przelej sos z patelni do pojemnika. Poczekaj, aż nieco przestygnie, i przystąp do smarowania pizzy.