Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy
Pizza to danie, które bez problemu można zrobić w domu. Jest dość prosta w wykonaniu, ale trzeba przyznać, że jej przyrządzanie zajmuje trochę czasu. Żeby przyspieszyć ten proces, lepiej dzień wcześniej przygotować sos. I nawet nie trzeba udawać się w tym celu do sklepu. Do domowej pizzy najlepiej użyć sosu pomidorowego ze świeżych składników, a tak się składa, że Jasna Strona zna bardzo prosty przepis!
Lista składników
Składniki do przygotowania sosu na dwie średnie pizze:
- 3 pomidory (około 700 gramów)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- Oregano
- Sól
- Mielony czarny pieprz
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 gałązkę świeżej bazylii
Krok 1
- Pokrój pomidory na małe kawałki i zmiksuj je w blenderze lub robocie kuchennym. Gotowy przecier odstaw na bok.
Krok 2
- Posiekaj ząbek czosnku i bazylię. Jeśli chcesz, możesz dodać do sosu nawet dwa ząbki i dorzucić jeszcze więcej aromatycznych listków. Wszystko zależy od twoich smakowych preferencji.
Krok 3
- Podsmaż czosnek na patelni i wlej przygotowany wcześniej przecier pomidorowy. Gotuj na średnim ogniu, żeby sos nie wykipiał i żeby za bardzo nie zachlapać kuchni. Cały czas mieszaj, aby nic nie przywarło do patelni.
Krok 4
- Dodaj świeżą bazylię, oregano, sól i pieprz do smaku i poczekaj, aż sos się zredukuje. Nie przestawaj mieszać. Sos zacznie robić się coraz ciemniejszy. Skosztuj, czy nie trzeba przypadkiem dodać więcej soli i pieprzu.
Krok 5
Przelej sos z patelni do pojemnika. Poczekaj, aż nieco przestygnie, i przystąp do smarowania pizzy.
Udostępnij ten artykuł