9 sztuczek, dzięki którym wybierzesz najlepsze owoce i warzywa

Wybór odpowiednich owoców i warzyw może być często sporym wyzwaniem. Niektóre są niedojrzałe, inne przejrzałe, jeszcze inne zepsute lub bez smaku. Zobaczcie, jak się zorientować w sklepie lub na targu, które owoce i warzywa będą najlepsze do zjedzenia.

Granat

Najbardziej oczywistymi znakami, po których można rozpoznać dojrzały granat, są jego waga i żywy kolor. Ale jeśli wszystkie granaty w sklepie wyglądają podobnie, warto zwrócić uwagę na koronę owocu, która powinna być otwarta. Gdy granat jest dojrzały, skórka w tym miejscu jest czerwona, a pod koroną widać kwiat lub jego pozostałości.

Jeśli wierzchołek jest zielonkawy i zamknięty, oznacza to, że owoc nie zdążył dojrzeć. Najprawdopodobniej więc nie będzie szczególnie słodki.

Pieczarki

Kupując grzyby, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na ich jednolity kolor. Powinny być również jędrne w dotyku i przyjemnie pachnieć. Ich smak można przewidzieć, patrząc na kapelusz od spodu. Zamknięty wskazuje, że grzyby są dość młode i mają neutralny smak. Jeśli kapelusz oddzielił się od trzonu i pod spodem widać blaszki, pieczarki będą miały bardziej intensywny smak i aromat.

Figi

Im dojrzalsza figa, tym głębszy ma odcień fioletu. W przypadku zielonych fig dojrzałość można określić na podstawie otworu w dolnej części owocu. Jeśli jest on uchylony, figa prawdopodobnie będzie smaczna. Jeszcze lepiej, jeśli w tym miejscu znajduje się zestalona kropla soku, wtedy na pewno figa jest słodka.

Można również sugerować się zapachem. Powinien być dyskretny i łagodnie owocowy. Ale jeśli jest lekko kwaśny, lepiej nie brać takich fig. Prawdopodobnie zaczęły już fermentować.

Pigwa

Pigwy nie spożywa się na surowo, ponieważ jej smak jest dość cierpki i szczypie w język. Aby wybrać dojrzały owoc, ważne jest, aby sprawdzić jego powierzchnię pod kątem meszku. Im jest go mniej, tym bardziej dojrzały owoc mamy przed sobą. Ponadto pigwa powinna być jednolicie żółta i twarda w dotyku.

Pomarańcze

Ocenianie dojrzałości pomarańczy na podstawie koloru skórki nie jest dobrym pomysłem. Nawet zielonkawy owoc może okazać się słodki (po prostu miał mniej słońca podczas wzrostu). Ale owoc, który ma od spodu tak zwany „pępek”, z pewnością jest słodki. Należy tylko pamiętać, że nie wszystkie odmiany go mają. Warto też zwrócić uwagę na wagę owocu: im cięższa pomarańcza, tym bardziej soczysta.

Kaki

Aby wybrać dojrzałe kaki, czyli inaczej persymonę, należy zwrócić uwagę na skórkę. Miękkość i obecność małych pasków lub plamek ciemnego koloru wskazują na dojrzałość i słodycz owocu. Takie owoce należy szybko zjeść, zanim staną się zbyt miękkie i niesmaczne.

Pomelo

Wybierając pomelo, należy szukać takich w kolorze żółtym lub jasnozielonym. Najlepsze będą ciężkie owoce, bez żadnych zgrubień ani wgnieceń. Można je też powąchać. Zapach dojrzałego pomelo różni się od zapachu niedojrzałego owocu. Pierwszy ma słodki, cytrusowy aromat, podczas gdy drugi — trawiasty i kwaśny.

Rzepa

Wybierając rzepę, należy zwrócić uwagę na jej rozmiar. W tym przypadku większe nie znaczy lepsze. Duże owoce mogą być gorzkie, ponieważ znajdowały się w ziemi przez długi czas i wchłonęły więcej minerałów. Należy również unikać rzepy z czarnymi plamami i pęknięciami.

Dynia

W tym przypadku można zastosować tę samą metodę, co przy arbuzach. Stuknij w dynię delikatnie i posłuchaj dźwięku. Powinien być stłumiony. To pewny znak, że miąższ jest gotowy do spożycia. Warto również pamiętać, że im większa dynia, tym bardziej włóknisty będzie jej miąższ. Ogólnie rzecz biorąc, duża dynia nadaje się do zup, a mała do pieczenia.

Jeśli już uda nam się kupić smaczne owoce i warzywa, powinniśmy pamiętać o ich odpowiednim przechowywaniu. Zobaczcie, jakich produktów nie powinno się przechowywać razem.